Divulgado nos seguintes meios:
- SINDAL http://www.sindal.org.br/noticias/noticias20120412.html
- Site SP Conventions Bureau http://www.visitesaopaulo.com/seu-evento-detalhe.asp?cod=12151&evento=SBGAN
- Blog SP Conventions Bureau http://visitesaopaulo.com/blog/index.php/2012/04/congresso-latino-americano-de-gastronomia-e-nutricao/
- Site RG Nutri http://www.rgnutri.com.br/
- Site Meu Nutricionista http://www.meunutricionista.com.br
- Revista Nutrinews http://bit.ly/yvHV6W
- Revista Hotéis http://migre.me/8hGcQ
Release 02/01/2012
Evento único na América Latina reúne gastronomia e nutrição numa só receita
A Sociedade Brasileira de Gastronomia e Nutrição – SBGAN realiza a quinta edição do Congresso Latino Americano de Gastronomia e Nutrição que se tornou referência quando se abordam assuntos ligando essas duas áreas. É único porque abordar o prazer de comer, a arte de se produzir preparações e aplicar a ciência da nutrição e do equilíbrio tornaram-se em nossos tempos um grande desafio para os quase 73 mil nutricionistas num universo de mais de 1,2 milhão de pontos de venda/estabelecimentos que produzem refeições no país.
Dados da Vigilância de Fatores de Riscos e Proteção para Doenças Crônicas indicam que 48,1% da nossa população adulta estão com excesso de peso, crescendo 1 ponto percentual ao ano enquanto 11,2 milhões de pessoas passam fome. Não bastassem esses dados, as famílias de classe média brasileira desperdiçam anualmente, em média, 182,5 quilos de comida!
Como vencer esses desafios e criar oportunidade de troca de experiências no mercado food service é o objetivo do evento que será no Mercure SP Nortel (Av Luiz Dumont Villares, 400 – Santana – SP – SP), de 12 a 14 de abril de 2012 e reunirá nutricionistas, chefes de cozinha, gestores e proprietários de restaurantes, buffets e público em geral. Além de palestras, haverá workshops de gastronomia, mostra de produtos e serviços e concurso de gastronomia. O evento espera cerca de mais de mil visitantes do Brasil e exterior.
Segundo a presidente da SBGAN, a Dra Maria Lucia Tafuri Garcia, o congresso tem levantado também questões relacionadas à sustentabilidade: “Abordar a importância que esses profissionais da área do food service tem com a sociedade, seus clientes e o planeta é fundamental se pensarmos que em pouco tempo os recursos renováveis utilizados nas cozinhas podem acabar” afirma. Por isso, dentro da grade de palestrantes estarão experts abordando além desse tema, outros de grande relevância como as questões relacionadas a segurança e higiene dos alimentos durante a Copa de 2014 e Jogos Olímpicos em 2016.
5º. Congresso Latino Americano de Gastronomia e Nutrição
Local: Mercure SP Nortel
Av Luiz Dumont Villares, 400 – Santana – SP – SP – Brasil
12 a 14 de abril de 2012
Para contato a imprensa:
Dra Maria Lucia Tafuri Garcia
11-9105.5560
Sobre a Sociedade Brasileira de Gastronomia e Nutrição – SBGAN
A SBGAN é uma organização civil de interesse público de acordo com a lei 9.790 de 23/03/1999, registrada com CNPJ 05.317.173/0001-51, fundada em 10 de agosto de 2002 com o objetivo de reunir profissionais da área de food service, nutricionistas, estudiosos, gastrônomos, estudantes, entre outros, por meio de atividades técnico-científicas e culturais, tais como: congressos, seminários, cursos, workshops, palestras, encontros. Também promover a cultura gastronômica, defesa e conservação dos hábitos alimentares e meio ambiente; promoção da segurança alimentar e nutricional.
Neste ano, a SBGAN completa 10 anos com importantes ações:
- realização de cinco congressos latino americanos de gastronomia e nutrição num total de mais de 4 mil participantes/visitantes;
- mais de 20 mil cadastrados no Brasil e exterior;
- realização de cinco Encontros SBGAN de Gastronomia Saudável;
- participação em mais de 350 eventos da área no Brasil e exterior;
- produção de mais de 100 artigos técnicos e/ou orientação; entrevistas para veículos de mídia eletrônica, televisiva, revistas e jornais;
- preparação de mais de 200 jovens estudantes da área de gastronomia com inclusão em estágios profissionalizantes;
- mais de 100 palestras para estudantes dos cursos de graduação de nutrição e gastronomia no Brasil;
- criação de intercâmbio com a escola de gastronomia Mussi Sebess na Argentina;
- entre outros.
Todos os colaboradores são voluntários, sendo que a estrutura da SBGAN é composta por um presidente, um tesoureiro, uma secretária executiva, um conselho consultivo com 5 membros, e conselho fiscal com 3 membros.
Sociedade Brasileira de Gastronomia e Nutrição
Av Água Fria, 640 – cj 03
02332-000 – São Paulo – SP – Brasil
Tel/fax 55 11 2978.8731
