Visitantes da última edição
Número Qualificado de Participantes: 2.353

Origem dos Visitantes: Brasil (SP - RJ - MG - PR - RS - SC - DF - BA - ES - RN), Argentina, Bolívia, Chile, Paraguai e Uruguai.

Tipo de público 
 52% Nutricionistas e profissionais do setor de food service
 12% Chefes de cozinha e profissionais consultores da área de cozinha
 26% Estudantes de gastronomia, nutrição, hotelaria 
 10% Outros

RESULTADOS NA MIDIA

Imprensa
 Revista Nutrinews
 Revista Cozinha Profissional
 Revista Higiene Alimentar

 Revista Hotéis
 Revista Food Express
 Revista Grupo Accor - setor hotelaria
 
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